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“你说，我不发脾气。”
他站起身，边退边说话，好像随时准备逃命一样：“你吃玉米的样子…就像是在…，算了，我不看了，再看要流鼻血了。”
刚吃过饭，lda又打电话来了。海伦不用听声音，只看了一眼callerid，就知道是lda。即便知道lda
已经嫁人了，即便有刚才跟benny那么融洽的交流，她仍然觉得心里酸酸的，好像benny一接电话，就会回到lda
怀里去一样。但她没说什么，马上叫benny来接电话：“找你的，是lda。
他笑了一下，说：“喝醋了？”然后他就接过电话，hello了一声，听了一会，对电话里的人说，“是海伦，在这里打工的。”
他说的是粤语，但因为里面有她自己的名字，句子又很简单，她基本上听懂了，心想可能是lda在问benny
刚才接电话的是谁，或者在问最近几天接电话的是谁。她估计lda
有点吃醋了，因为每次打电话来都是一个女的先接的，而且今天他还说“喝醋了？”。
她又准备自觉地到后面去，免得影响他打电话，因为他正好又在炸芝麻j，不能走到餐馆外面去打。她刚抬脚往后面走，他就一把抓住了她，问：“又要跑？”
“我不跑，我去后面帮忙。”
“不用嘛，就在这里，不要等我一转身又找不到你了。”
她指指电话，又指指自己的嘴，意思是叫他小声点，免得让lda听见。他笑了一下，仍然用手抓着她，用英语跟lda说话。
她被他抓着，只好站在那里，小声说：“你要我呆在这里，那你就让我来炸芝麻j，不然我又跑了…”
他把手中的铁夹子交给她，让她来炸，叮嘱说：“小心，不要烫了自己。”他回到电话上去，一边用英语讲电话，一边看她炸芝麻j。
她来了这么久，虽然没炸过芝麻j，但就像人们说的那样，“没吃过猪r，还看见过猪走路”，对炸芝麻j的大致要求还是知道一些的。芝麻j是切成块的j腿r裹上面炸的，沾了面浆子的jr放进油锅里，会结成一团一团的，炸j的人要注意搅动，把这些团拆开。
如果搅动太早了，面浆子就从j块上掉下来，jr就赤膊上阵了，而面浆则炸成了面团。这样的芝麻j，就会很难看，弄不好就会是一个餐里光是jr，另一个餐里光是面团。
但是如果搅动得太晚了，面团就结在一起了，变成一个大大的板块，很难再撕开，即使撕开了，也会露出里面的jr，也很难看。
所以炸得好的芝麻j，应该是每一块r的外面都均匀地包着一层面皮，做好之后，面皮是黄黄的，咬一口，才会看到白白的jr，加上sauce
和芝麻，又甜又香，很受美国人欢迎，是店里卖得最好的菜，所以每天都要炸很多。
店里炸东西都是用一种特制的铁筐子来炸的，筐子是长方体的，前面有个挂钩，后面有手柄，筐子放在油锅里，再把要炸的东西放筐子里。
她用一个带柄的水瓢装芝麻j，然后左手端着那个瓢，右手用铁夹子把带面浆的芝麻j夹起来，放到滚油里去，很容易把油溅起来，烫到自己的手。放满半筐了，就让它炸。等
benny示意可以搅动的时候再开始搅动。搅动的时候，得把粘在一起的j块分开。等炸得差不多了，benny
就帮她把那个炸芝麻j的铁筐子拿起来，架在油锅上方沥油，然后换另一个铁筐子来炸。
她几乎没什么精力听他讲电话，因为这是她第一次炸芝麻j，生怕炸坏了，又怕烫了自己，有点紧张。但她还是东一榔头，西一棒子地听见了一些。他们仍然是在讲那个“
baby”，今天的口气好像有点绝望了一样，大约是尽了力，实在没办法了。
等他打完电话，他就不让她炸芝麻j了。她问：“我炸得不好？”
“炸…得好，炸得很好，但是怕你烫了自己嘛”
她见他打过电话后很沉闷，有点替他担心，忍不住想安慰他两句：“找不到也没办法了，反正你尽力了。”
他说：“谁…说找不到？找到了。”
“找到了你还这么垂头丧气的？”
“找到了也没用的嘛”
“为什么？”
“美国政府不吃这一套的嘛，这都是旁人想的办法。我前天就跟他们说了这没用的，但是到了这个时候，都是病急乱投医
，什么办法都想试一下。”
她听不懂他在说什么：“美国政府？怎么把美国政府也惊动了？美国政府还管小孩送人的事？”
他诧异地看着她：“什么小孩送人的事？”
“你…你们不是在谈你那个送了人的小孩吗？”
他不解：“我那个送了人的小孩？切，我…要是有小孩，肯定不送人罗，就放在店里养，装在背篓里，背在我背上
”
她看他把事情说得那么简单，不由得指正道：“背在你背上？你炒菜的时候往前一弓腰，不把小孩泼出去了？”
“噢，会泼出去？那就让他站在空米桶里，喂他吃芝麻j”
她不懂：“怎么要把孩子放在空米桶里？”
“他站不稳嘛，我老妈讲以前我站不稳的时候，就是放在站筒里的。”
“那你的小孩子站都站不稳，还能吃芝麻j？”
他笑着说：“那怎么办？店里只有芝麻j给他吃，他不吃芝麻j吃什么？”他拍拍自己胸前的两块肌r，两眼却看着她的胸，“我的包包里面没东西嘛，不能喂奶他吃。”
她感觉到了他的视线，脸一下飞红了，不敢再说了，还是谈正事：“你们这两天不是在谈你们的那个孩子吗？”
“我们的那个孩子？我跟谁的孩子？”
“你跟lda呀。”
“那…里有个lda？”
“打电话的不是lda吗？”
他哈哈大笑：“噢，原来你这两天是在喝这个醋呀？我说怎么那么大的脾
气呢。”他改用英语说，“打电话的是老板的包包，她在帮忙找jas的小孩，不过还不知道是不是他的小孩。”
她想起jas是老板的弟弟，好奇地问：“为什么要找他的小孩？”
他用英语告诉她，说别人告诉老板的，如果jas有在美国生的孩子，就可以要求美国政府不要把他遣送回中国，因为他是美国公民的监护人。
jas
还没有结婚，但他曾经有过好几个同居女朋友，其中的一个曾经怀了孕，女孩家里不让他们在一起，就着他们分开了，而且搬到别的地方去了。
jas
曾经到处找那个女孩，但没找到，后来他就被抓起来了，也就没办法再找了。现在老板想把那个女孩找到，如果能证明那个女孩把孩子生下来了，就可以请求美国政府不要把他弟弟赶回去。
包包曾经是那个女孩的同学，所以老板请包包帮忙找那个女孩。包包虽然跟老板吹了，但到了该帮忙的时候，还是会帮忙的。而且包包跟老板“吹”过很多次了，每次都是过一段时间，或者是跟新的情人闹翻了，或者是被老板把她跟新的情人拆散了，于是包包又
回到老板身边。
今天包包打电话说她已经把那个女孩找到了，那个女孩也的确把孩子生下来了，但那个女孩不承认孩子是jas的。
海伦问：“那怎么办？”
“没有什么办法了，能想的办法都想过了，可能jas只好回大陆了”
她厚着脸皮，问了她最想问的问题：“那你那个lda她怎么样了？”
“我的lda？噢，你说那个lda？卖掉了”
她不解地问：“你看着她爸爸卖她，你就不争取一下，帮她一下？”
“她的爸爸欠下了赌帐，不还的话就要丢掉一条腿，只好卖掉罗”
她见他丝毫没有伤心的样子，说：“你怎么这样？”
“我不这样还能怎样？难道我能见死不救？”
“你为了救一个赌鬼爸爸就让他卖掉你的女朋友？”
他笑了好一会，才说：“lda不是我的女朋友，是我一个朋友开的一家卡拉ok
厅，我投了一些资，还在那里唱歌，帮忙拉客。后来他欠了赌帐，就把lda卖掉还账了。”
阿sac嘴说：“benny以前很风光耶，在lda唱歌的时候，颠倒了很多小女孩，连师奶都跑去捧场。benny
唱到高c的时候，就把衣服敞开，露两点啦，那些女孩子就大声尖叫…要他露三点，但是benny
不敢露三点，因为他的三点一样大的嘛…”
她赶快问阿sa：“你看见过他在那里唱歌？”
“我就没有，老板就有，老板的包包经常去lda唱歌的嘛…”
她问benny：“是不是真的？你在上面唱歌，那些女孩在下面尖叫，叫你露三点？”
他好像有点不好意思：“他的话你也信？”
晚上收工后回到家，她照例先洗澡，然后宣布他们都可以洗了。benny
到她房间来算帐，算完了，翘着受伤的手指，问：“我今天怎么‘洗糙’呢？”
她知道他要象上次生病时那样撒娇了，她故意装做不懂，不顺着他的杆子爬。他等了一会，见她不够主动，就说：“我要你帮我洗，我的手不能见水
…”
她说：“我给你洗可以，你不能脱光了”
“我不脱光。”
“不能穿白色的那个”
“刚好我今天穿的是蓝色的…那个。”
“就在这边洗，你那边有好多人”
“好，就在这边洗。”他一跃而起，“我去拿浴巾和衣服过来…”。说着，他就跑到他那边去了。
她跑到浴室去，想把浴缸洗干净了，让他躺里面洗。她被即将到来的一幕弄得脸红
耳赤的，心咚咚乱跳。她不知道他会不会使坏，会不会洗着洗着就捣起乱来了，但她掩耳盗铃地想：他手受伤了嘛，只好我给他洗了。
她正在洗浴缸，他跑过来了，大惊小怪地说：“是洗泡泡浴啊？那不穿那个也可以嘛。”
她见他还没开始就在捣乱了，笑着拧了他一下：“不要瞎说啊，再瞎说我不跟你洗了。”
他老老实实地说：“保证再不瞎说了…”但过了几秒钟，又问，“瞎做可以吧？”
她正想又拧他一下，却听见电话铃响了，她象触了电一样跳起来，跑出浴室去接电话。她以为是李兵打来的，是来告诉她咪咪签证的事的，但她听见的是
lily的声音：“你那里有没有别人？说话方便不方便？”
她紧张地问：“怎么啦？出了什么事？”
“我不想让你那里的boys听见我们的谈话…”
她说：“你等等”她拿着电话走到浴室，见benny
坐在浴缸沿上等她。她指指手中的电话，又指指房间外面，意思是问他可不可以等她打完电话再来。
他很知趣地向房间外走去，走出了门，就帮她把门关上了。她跑到浴室，对lily说：“现在可以讲了，我把他们都支走了”
“想告诉你一下，joe好像知道不少你老板弟弟和benny的事，他说他们是黑社会的，老板的弟弟在坐牢，马上要被赶回中国去了，
benny是他们一夥的，犯了法，逃亡在外…”
海伦惊呆了，半天才问：“他怎么知道benny是在逃的罪犯？”
“啊？benny真的是在逃的罪犯？”
“你你不是说joe说的吗？”
“joe说是你告诉他的，你说benny是个gangster，黑道上混的。听他说，我还不相信呢，原来是真的？”
海伦连忙声明：“不是，不是，我没说benny是在逃的，我只说他是gangster。那也是我乱说的，想吓唬一下joe…”
lily说：“不过joe
的确知道你老板弟弟的事，他说你老板的弟弟在坐牢，你在帮你老板的弟弟写申诉书，恳求美国政府不要把老板的弟弟遣送回中国去。”
“他他怎么知道我在……写写那个东西？”
“他说是在电脑上看见的”
“在电脑上看见的？”她想起那天她问joe借电脑给老板打印那个申诉书，当时joe
没说什么，只说：“你编辑好了，有把握了再打印，不要打印了又发现错误，再改再打印。打印纸倒没什么，反正是从公司拿回来的，但油墨很贵的，买个
toner打不了几天就没了。”
她当时只觉得joe比较紧财，没想到他居然偷看了她写的申诉书。她记得打印完后，就把文件drag到recycleb
里去了，但她没清空那个recycleb，因为里面还有些别的文件，她怕万一joe还要recycle
里面的某个文件，所以就一片好心，没清空。
她气愤地说：“joe肯定是从recycleb里把文件拿出来看过了。这个人真是…”
“他还说benny肯定是跟老板的弟弟一夥的，因为他们年纪差不多，应该是一起长大的。他问我知道不知道benny的真名”
“你告诉他了？”
lily笑起来：“我告诉他什么？我不是说我守口如瓶，而是我根本就不知道benny的真名实姓，我怎么告诉他？你应该知道吧？”
“我也不知道，只知道他叫benny。”她的确不知道，虽然她很好奇，但她从来没问过。
店里的几个人，她只知道老板和阿sa的名字。老板有次想叫她帮忙申请信用卡，就把自己的姓名，出生年月日，社会安全号，甚至连母亲的
aidenna都给她了。她填完申请表后，就很自觉地把那个条子撕掉扔垃圾桶里了。
她知道老板姓汪，名叫“仲毅”。她记住了这个名字，不是因为帮老板填那个表，而是老板自己说过：“我的老爸傻嘛，给我起这么个名字。‘毅’在我们那里的话里，听上去是‘呆’。已经呆了，他还嫌不够，还要加个‘仲’，‘仲毅’，那就是‘又呆’了嘛。”
她知道阿sa的名字，是因为阿sa
在准备考公民，也把自己的情况写给她，让她帮忙把那个公民考试复习手册上的题目和答案全部翻译成汉语，再用汉语注上发音，他好照着复习。她花了好长时间才弄好，把那个复习手册写得密密麻麻的。她只记得她把
please注成了“扑你死”，被他们一顿狂笑，后来他们告诉她，“扑”在他们的方言里就是x的意思。
但benny
的名字，她从来没问过，他自己也从来没提起过。现在想来，真的有点奇怪，好像店里的人从来没叫过他的汉语名字，如果说他们都不知道，那就有点说不通了，老板、
benny和阿sa是从同一个村出来的，老板跟benny
关系又那么好，不可能不知道他的名字，只能说他们平时都很注意，没叫过他的名字。
lily说：“joe说了，benny肯定是逃亡在外的。他说benny
看上去很聪明，到美国来又这么久了，怎么会没读大学？即使没读大学，也可以在纽约找个工作，不用跑到这么远的地方来打现金工。在中国餐馆打现金工的，不是学生，就是偷渡的，要不然就是犯了法逃亡在外的，总之就是那些没工卡的人，不然谁会打哪种又累、工资又低、还没有任何福利的现金工？”
她承认joe说得有道理，因为她自己也这么想过，但joe打听这些干什么？她问：“他为什么突然想起打听这些？”
“他说他这是‘害人之心不可有，防人之心不可无’，因为你在威胁他，说如果你女儿签不到证，就要怪他，你就要利用你的色相，买凶杀他，所以他不得不防着点。”
她大叫起来：“我什么时候说过要买凶杀他，他简直是…
”然后她想起自己的确是暗示过，如果有人敢毁坏她女儿的前途，她就要惩罚他，让他活得生不如死。她把自己那天的威胁说了一下，不解地说，“但是
我说那话不是有个前提的吗？如果joe不毁坏我女儿的前途，我难道会发了疯，要去报复他？”
“他说你女儿签证的事，谁说得准？前面已经拒签过几次了，这次又只给一个小孩签，谁知道签不签得到？再说你那个老公，一天到晚都在担心你会不要他了，他会顺顺当当给你女儿签？这次答应得这么顺当，肯定是想让你寄钱回去。到时候你们自己没签到，你还以为是他捣鬼，那他不是吃个冤枉亏？所以他说他要防一手，免得栽在你手里了。”
海伦真是大失其悔，早知道如此，那天就不该说那些狠话的，现在惹出麻烦来了。难怪别人说“don&039;ttroubletrouble
untiltroubletroublesyou。”
lily说：“joe
对我说你在威胁他的时候，我还不相信呢，象你这么温和的人，哪里会说那样的狠话？我想肯定是他在瞎编。他这个人，编神话的本事是很高的。你们那次发生了那事之后，他打电话对我说，是你挑逗他，纠缠他，要跟他困觉。他说你从里面把门锁了，跑去问他：‘你不是说你是宁可错睡三千，绝不放过一个的吗？你怎么把我放过了？’”
海伦气得话都说不顺畅了：“他、他怎么能睁着眼睛说瞎话？明明是他锁的门，如果如果不是他锁的门，benny
来的时候，他怎么有钥匙开门？”
“他说他后来找到钥匙了。他说你肯定要赖帐，不承认是你在纠缠他，但是如果他真的有那心思，还不早就把你吃掉了，还会等到最后一天？到了最后一天，又不尽快动手，还会等到
benny闯来？你明明说了过一个半小时不回去，benny会找来的。”
“我…他…”她气得不知道说什么好了，“那你就相信他了？”
lily
说：“我怎么会相信他呢？我知道他是个会编神话的人。那次游泳之后发生的事，他对你说的，不也是一个跟事实不同的版本吗？可能你那时相信他了
…”
海伦马上说：“我没有…完全相信他”
“嘿嘿，没有完全相信，就是说还