天，一看张三生气，顿时吓得无所适从，一个个看着张三不知道发生了什么事。
张三平复了一下心情，暗暗对自己说，这是古代，不能要求太高，吸了口气说道：“大家首先要知道，我们做的是吃的，吃进嘴里的东西，我们一定要保证干净！”
“干净！第一就是食材干净，你看看，这洗菜的水都快洗黑了，能洗净菜么？还有这些菜根本就没有洗。再看这豆子，里面还有霉的烂的，这些都要挑出来，丢掉。和面的包包子，蒸饺的，就只干这一样！这边去杀鸡，杀完手都不洗就去包包子？……”张三越说越生气，把所有人挨个骂了一遍。
李四看张三气出的差不多了，打圆场道：“好了，大家一定要注意干净，都干活吧。”
“等等。”张三叫住大家说道：“李四你来安排，把他们分工一下，干什么的就专干什么。多安排几个打水的。”
“好，知道了。”李四准备去安排。
“还有。”张三又一次叫住大家，“以后不要叫孩子们来干活，十四岁以下的男孩，十五岁以下的女孩都不要干活。这几天先玩着，过阵子，我请几个先生，女孩就学学针织女红，琴棋书画，男孩就读书练武，再不行就学个木匠铁匠的手艺活。人不够我们再找就是了。”
李四惊讶的看着张三，大家也惊讶的看着张三，张三也是无奈的看着大家，心里苦笑着，这就是代沟啊，怎么跟他们解释这教育的重要性啊。
解释不了就不说了，反正他们早晚会明白自己的苦心的，看大家还在发愣，张三说道：“好了，没事了，都干活吧。”
张三李四一阵忙碌总算安排好了大家的工作。张三又叫来几个年轻点的开始试着做刚刚自己想到的几种吃的，其他都还好，只是这炒菜一项上，大家都没有接触过，张三演示了几遍都没有人学会。
张三只好多叫几个人，多试几次，找出天分好的两个，让他们专心练习，这样一来上午饭就有着落了，不好吃也没关系，现在这些人还不追求这个。
张三一边指导着他们怎么做，一边试吃，为了不至于浪费，张三特意把张元霸也叫过来，张三负责试张元霸负责吃。
经过一上午的努力，中午大家就吃上了各种面条还有盖浇饭。炒饭之类的。张三特意让人用食盒装了一些给摊子那边也送去。
最后综合评价基本达到了大家的要求。张三就开始安排那边出摊。准备材料，至于这两个炒菜的暂时还达不到张三的要求。
但是没有办法。现在食材和调料都很缺乏，主要就是缺少辣椒，张三本人就是一个辣迷，无辣不欢。再加上没有味精，所以张三尝的很不开心。
好在辣椒明年就解决了，至于味精张三记得是小日本一个科学家发现的。至于制作方法，好像记得有很多东西都含有味精的。
张三记得自己浏览过一些网页说自制味精，一般都是香菇啦，虾皮，紫菜什么的。